{culinária} Bolo de cenoura

Olá gatinhos! Bom, a postagem de hoje tá deliciosa. Acho que já deu pra perceber, né? hihi. Um presentinho adiantado para o findi, uma receita de bolo de cenoura! *-*

Ingredientes bolo:

3 cenouras médias raladas/cortadas

1/2 xícara de óleo

1 1/2 de açúcar

4 ovos

2 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento

Ingredientes cobertura:

3 colheres rasas (café) de chocolate em pó

2 colheres (café) de açúcar

1/2 xícara de leite

1 colher (chá) de manteiga

Modo de fazer:

Bata no liquidificador ou no mixer (como foi o meu caso) os quatro primeiros ingredientes. Depois despeje em uma tigela, acrescente a farinha (gosto de peneirá-la primeiro; aprendi com mamá, rs) e vá mexendo com uma colher (o ideal é uma colher de pau), sem deixar bolinhos. Despeje numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30/40 minutos.

Para a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mas não deixe engrossar muito.

Tire o bolo no forno e, com ele ainda quente, faça furos com um garfo e jogue a calda por cima, pra que ela penetre na parte interna dele. (: